ข้อมูลเบื้องต้นของปลาบึก

    

        ปลาบึกเป็นปลาน้ำจืดขนาดใหญ่ชนิดหนึ่ง ไม่มีเกล็ด อาศัยอยู่ในแม่น้ำโขง ปลาบึกไม่มีฟันและมีหนวดที่สั้นมาก โดยที่ปลาวัยอ่อนมีฟันและกินปลาอื่นเป็นอาหาร แต่เมื่อโตขึ้นฟันจะหลุดไปและตาซึ่งจะอยู่ต่ำกว่ามุมปาก เมื่อมองจากด้านหน้าตรงๆ จะไม่เห็น นั่นแสดงให้เห็นถึงการใช้หากินตามพื้นน้ำ ในธรรมชาติยังไม่มีผู้พบปลาบึกวัยอ่อน ปลาบึกพบอาศัยอยู่มากที่แม่น้ำโขง และแม่น้ำสาขาเท่านั้น


          อาหารของปลาบึกในธรรมชาติคือพืชชนิดต่างๆ เช่น ตะไคร่น้ำ สาหร่าย แต่เมื่อนำมาเลี้ยงก็สามารถรับอาหารชนิดอื่นได้ สามารถโตได้ถึง 3 เมตรและหนัก 150-200 กิโลกัรม ใน 5 ปี ปลาบึกที่หนักที่สุดเท่าที่เคยจับได้ยาว 2.7 เมตร และหนัก293 กิโลกรัม เจ้าหน้าที่กรมประมงสามารถรีดไข่ได้สำเร็จแต่ปลาตัวนี้ก็ตายก่อนที่จะปล่อยกลับธรรมชาติ


          ปลาบึกถือเป็นอาหารที่ราคาสูง ในอดีตมีการประกอบพิธีกรรมร่วมกับการจับปลาชนิดนี้ ซึ่งมีการจับเพียงครั้งเดียวต่อปี และเนื้อปลาก็พบเห็นได้น้อยตามตลาด นอกจากเนื้อแล้ว ตับและไข่ปลาหมักเป็นอาหารรสชาติดี และนิยมเลี้ยงเป็นปลาสวยงามด้วย


ขอบคุณภาพจาก http://www.oknation.net/blog/print.php?id=517781


เนื้อหาข้อมูลจาก เอกสารเผยแพร่การเพาะพันธุ์ปลาบึกจากพ่อแม่ที่เลี้ยงในบ่อดิน โดยกรมประมง